Салат из баклажанов и помидоров - это вкусное, легкое и питательное блюдо. Особенность является то, что это блюдо готовится без майонеза, только с оливковым маслом. Вот супер-рецепт:
Ингредиенты, которые вам понадобятся : – 2 средних баклажана, обжаренных на гриле – 3-4 томата (крупные плоды) – 1 луковица, лучше взять репчатый лук – 4 столовые ложки оливкового масла – Соль и перец по вкусу – Базилик, укроп или петрушка для украшения (по желанию), можно добавить и другую зелень по желанию
1)Баклажаны нарежьте кубиками и засыпьте их солью. Оставьте их на 20 минут. Далее плоды нужно запечь в духовке до золотистой корочки. 2) Нарежьте помидоры тонкими слайсами. 3)Очистите и мелко нарежьте лук. Нарезать лук нужно мелко. Предварительно можно замочить. 4) Перемешайте все ингредиенты. Помидоры, баклажаны, зелень и лук. 5) Добавьте оливковое масло, соль и перец. Перемешайте салат. 6) Если хотите, добавьте свежую зелень для украшения. Также можно добавить и другие приправы по вкусу, если у вас есть желание.