Ученые, проведя исследование, назвали гарнир, который способен защитить организм человека от развития рака и сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе исследования выяснилось, что существует всего 8 продуктов, которые оказались гораздо более полезными, чем считалось ранее. Один из таких продуктов – это картофель. Эксперты утверждают, что употребление картофеля приносит пользу микробиому кишечника благодаря содержанию в нем флавоноидов, каротиноидов и фенольных кислот – мощных антиоксидантов, способных нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме.
Ученые особо подчеркивают, что антиоксиданты, содержащиеся в картофеле, помогают защитить организм человека от сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Рекомендуется готовить картофель не жареным, а вареным (например, "в мундире"), запеченным или приготовленным на пару.
Кроме того, исследование подтвердило пользу яиц в рационе. При умеренном потреблении яйца могут стать отличным источником витаминов B4, А, H, PP, а также белка. В списке "недооцененных" продуктов оказались сыр, масло, цельное молоко, шоколад и кофе. Особую ценность для организма представляет жирная рыба, содержащая ценные белки в сочетании с полезными жирами.
Статья носит информационный характер, при возникновении проблем со здоровьем обратитесь к специалисту.