Диетолог Татьяна Залетова рассказала о полезных и вредных свойствах редиса в эфире радио Sputnik. Этот корнеплод богат пищевыми волокнами, жирами, витаминами и минеральными веществами. В частности, редис является отличным источником витамина C, который особенно ценен в свежем виде. Кроме того, в нем содержатся кремний, кобальт и хром, участвующие в различных обменах в организме. Низкокалорийность редиса делает его отличным продуктом для тех, кто хочет снизить вес.
Горчичное масло, омега-3 жирные кислоты присутствуют в составе редиса, придавая ему глистогонное и бактерицидное свойство. Однако стоит быть осторожным при употреблении редиса при заболеваниях ЖКТ, таких как гастрит или язвенная болезнь, из-за возможного раздражения слизистой от горчичного масла. Людям с болезнью Вильсона – Коновалова лучше воздержаться от употребления редиса из-за его высокого содержания меди.
Редис, который созревает уже в апреле, обладает множеством витаминов (С, В1, В2, В5, В6, В9, РР) и микроэлементов. Он также содержит природную клетчатку и фитонциды.
Статья носит информационный характер, при возникновении проблем со здоровьем обратитесь к специалисту.