Суперконденсаторы работают по принципу электростатического накопления энергии, производя быстрые циклы зарядки и разрядки. В отличие от традиционных аккумуляторов, суперконденсаторы не используют химические реакции для накопления энергии, что делает их более эффективными.
Ученый Митчелл Джонс отметил, что грибы имеют преимущество перед растительными волокнами, которые ранее использовались для производства углеродных материалов. Грибы обладают тонкой волокнистой структурой, их размер волокон зависит от условий окружающей среды, в которой они росли. Благодаря этим особенностям грибы требуют меньше энергии для превращения в углеродный материал.
Исследователи использовали обычные белые шампиньоны и королевские вешенки для изучения процесса получения углерода из грибов. В ходе экспериментов было выявлено, что углерод, полученный из грибов, обладает хорошей удельной емкостью, что делает его подходящим для применения в различных областях, включая создание суперконденсаторов.
Хотя работа с биологическими организмами представляет определенные сложности из-за различий между образцами и ограничений в схожести результатов, ученые продолжают исследовать потенциал грибов в области энергетики. Грибы могут быть использованы не только для накопления энергии, но и для сбора информации об окружающей среде.